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液氮冰淇淋的制作

液氮冰淇淋的制作

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發(fā)布日期：2021-07-05

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來源：騰訊視頻

作者：騰訊視頻

簡介：
液氮冰淇淋制作：液氮-196度，當(dāng)它迅速蒸發(fā)時，釋放出劇烈的煙霧。待霧開云散，冰淇淋也完成了急速成形，相比傳統(tǒng)冰淇淋，新鮮出爐的液氮冰淇淋的質(zhì)感緊實，層次豐富，口感更佳。

適用課程(1)

  • 化學(xué)實驗與生活
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