《旅游學概論》作為酒店管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，從知識層面上來看，要使得學生能夠系統(tǒng)的學習旅游學科基礎知識，宏觀的認識和把握旅游活動的主要內(nèi)容和基本情況，全面地了解旅游行業(yè)的運行規(guī)律，能夠運用所學理論，正確的認識和分析旅游現(xiàn)象和旅游的影響，并為后續(xù)專業(yè)課程的學習打好良好的基礎。從能力和素養(yǎng)方面來看，課程要通過課程設計和教學過程，使得學生樹立起學習探究、旅游服務、文明旅游和旅游法治的意識；具備求真務實的探索能力、分析和解決旅游現(xiàn)象和事物的能力、旅游審美的能力；激發(fā)學生為黨為國做貢獻、民族的責任和使命感、文化自信和熱愛本專業(yè)的情感。